Involtini di pesce e melanzane

Lavare la melanzana e tagliarla a fette sottili nel senso della lunghezza. Disporre le 8 fette più grandi una accanto all’altra, irrorarle con del succo di limone e ricoprirle con le Erbe liquide Sogno Ticinese Oswald.

Sciacquare il pesce, asciugarlo tamponando, tagliare i filetti a metà e insaporirli con la miscela di condimento per pesce Oswald.

Avvolgere ogni pezzo di pesce in una fetta di melanzana, legare con lo spago da cucina e accorciare le estremità dello spago.

Disporre gli involtini di pesce e melanzane nella vaschetta oliata. Cuocere sulla griglia ca. 4-5 minuti per lato.