Feuilletés upside-down au potiron, à la poire et au camembert

Name: Feuilletés upside-down au potiron, à la poire et au camembert
Yield: 4
Ingredients: 1 pâte feuilletée rectangulaire abaissée; 16 fines tranches de potiron d’Hokkaido; 1 poire; 100–150 g de camembert; 2 cs de miel; 1 œuf; 8 cs d'huile d'olive; un peu d'Oswald Sel premium «Fleur des Alpes» rosé 1951

Portions: 4

Durée: Actif: 10 min

Temps total: Total: 30 min

Pâte feuilletée croustillante, camembert crémeux, poire sucrée et potiron d’Hokkaido rôti: ces feuilletés cuits à l’envers sont une recette d’automne simple et originale qui saura vous régaler.

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Ingrédients

4 personnes

pâte feuilletée rectangulaire abaissée

fines tranches de potiron d’Hokkaido

poire

100–150 g

de camembert

2 cs

de miel

œuf

8 cs

d'huile d'olive

un peu

d'Oswald Sel premium «Fleur des Alpes» rosé 1951

Préparation

Préchauffer le four à 190 °C en mode chaleur tournante. Laver la poire, retirer le cœur et couper la poire et le camembert en fines tranches.

Dérouler la pâte feuilletée et la couper en huit morceaux de taille égale ou découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce rond de 10 à 12 cm de diamètre.

Recouvrir une plaque de papier cuisson. Pour chaque feuilleté upside-down, verser une cuillère à soupe d’huile d’olive sur le papier cuisson, arroser d’un peu de miel, puis superposer deux tranches de potiron, un peu de poire et un morceau de camembert.

Recouvrir d’un morceau de pâte feuilletée rectangulaire ou rond et presser les bords contre le papier cuisson. Battre l’œuf et en badigeonner les feuilletés.

Faire cuire au four pendant env. 15 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés. Retourner sur une assiette et servir. Garnir d’Oswald Sel premium «Fleur des Alpes» rosé 1951.