Asparagi in crosta croccante
4
Attivo: 10 min
Total: 35 min
Asparagi verdi e mozzarella che si scioglie delicatamente, avvolti in una croccante pasta sfoglia dorata.
Ingredienti
4 persone
400 g
di punte di asparagi2 bocconcini
di mozzarella1
uovoPreparazione
1
Lavare le punte di asparagi e, nel caso, tagliarle ancora un po’.
2
Per ogni cuscinetto di pasta sfoglia, mettere 1/2 CC di olio d’oliva su una teglia rivestita di carta da forno.
3
Disporre 5-6 punte di asparagi sull’olio d’oliva e coprirle con 2 fette sottili di mozzarella ciascuna.
4
Srotolare la pasta sfoglia, tagliarla in otto pezzi di uguali dimensioni e coprire ogni asparago con un pezzo di pasta sfoglia, premendo bene alle estremità con una forchetta.
5
Sbattere l’uovo, spennellarlo sui cuscinetti di pasta sfoglia e cuocerli in forno preriscaldato a 200°C (calore superiore/inferiore) per 20-25 minuti, fino a doratura (ripiano centrale).
6
Dopo la cottura, capovolgere i cuscinetti di pasta sfoglia, cospargervi l’Oswald Sale Premium «Fleur des Alpes» bronze e servire.
Ingredienti
4 persone
400 g
di punte di asparagi2 bocconcini
di mozzarella1
uovoProdotti usati
RICETTE
Attivo: 10 min.
Totale: 35 min.
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Actif : 20 min
Totale : 20 min
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Totale: 50 min.
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