Focaccia soffice
4
Aktif: 30 min
Total: 150 min
Squisita focaccia con un delicato gusto di erbe aromatiche e pregiato Oswald Sale premium «Fleur des Alpes» vert 1951.
Ingredienti
4 persone
375 g
di farina bianca15 g
di semola di grano duro½
bustina di lievito secco (ca. 4 g)1 cc
di sale240 g
di acquaPreparazione
1
Impastare tutti gli ingredienti insieme all’acqua fino a ottenere un impasto liscio. Coprirlo e lasciarlo lievitare a temperatura ambiente per 1-2 ore.
2
Stendere l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato formando un rettangolo spesso ca. 2-3 cm. Disporlo su una teglia rivestita di carta da forno e lasciare riposare per altri 30 minuti.
3
Preriscaldare il forno a 180 °C (ventilato). Spennellare la focaccia con abbondante olio d’oliva e pressare la superficie con la punta delle dita per creare i classici buchi. Se necessario, cospargervi sopra il «Fleur des Alpes» e cuocere in forno per 20-
CONSIGLIO
Incorporare all’impasto delle olive tagliate a rondelle o dei pomodori secchi a pezzetti.
Ingredienti
4 persone
375 g
di farina bianca15 g
di semola di grano duro½
bustina di lievito secco (ca. 4 g)1 cc
di sale240 g
di acquaProdotti usati
RICETTE
Attivo: 25 min.
Totale: 25 min.
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Come antipasto o come piatto principale, in estate rinfrescano con la loro mousse cremosa di tonno e rafano.
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Attivo: 15 min.
Totale: 15 min.
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